Le Château Rabette se met aux couleurs de l'hiver !

Cette année, nous assistons à un hiver rude et froid, avec des températures atteignant parfois les -8 ° c.


Les quelques centimètres de neige tombés récemment dans nos vignes ont permis un apport naturel d'Azote qui est essentiel au bon développement de la vigne, tout en respectant l'environnement.













Quand au millésime 2008, il s'annonce particulièrement charmeur. D'une bonne structure, de couleur intense, ce millésime s'avère fruité avec des arômes de cassis ou petites baies noires.

Nous en sommes aujourd'hui à la fin des fermentations malo-lactiques, c'est pour cela qu'une période froide atteignant des températures négatives serait bénéfique à la stabilisation du vin.
Nous vous invitons à venir le déguster à la propriété  dès le mois de septembre.









Les vignes du Château Rabette Sous la neige