http://chateaurabette.over-blog.com/ Château Rabette et la passion du vin fr Thu, 18 Feb 2010 20:50:29 +0100 Thu, 18 Feb 2010 20:50:29 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 chateaurabette.over-blog.com Loisirs http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://chateaurabette.over-blog.com/article-27578347.html
Cette année, nous assistons à un hiver rude et froid, avec des températures atteignant parfois les -8 ° c. Les quelques centimètres de neige tombés récemment dans nos vignes ont permis un apport naturel d'Azote qui est essentiel au bon développement de la vigne, tout en respectant[...]]]> Thu, 05 Feb 2009 14:04:00 +0100 1d0feb1804420dfc533b9ceb9b7070d7 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-27578347-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-23314946.html
Depuis lundi, toute l'équipe du château Rabette s'affaire à vendanger. Nous avons reçu notre machine à vendanger lundi dans l'aprés midi, ce qui nous a permis enfin de commencer les vendanges. L'Etat sanitaire de nos vignes est plutôt bon. pour l'instant nous n'avons toujours pas récolté de[...]]]> Wed, 01 Oct 2008 15:24:00 +0200 2055bbf4360439bcf7fe351599da27c0 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-23314946-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-23065613.html Tue, 23 Sep 2008 14:59:00 +0200 1c0a0d0ba4758aea62552b9be15678cf oeno - tourisme http://chateaurabette.over-blog.com/article-23065613-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-22885545.html
Quelques légers nuages d'altitude. Pour l'instant tout va bien]]> Wed, 17 Sep 2008 11:51:00 +0200 087c978b9078887e10f08171f2d3873b viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-22885545-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-22832912.html
Malgrés un temps ne correspondant pas vraiment au conditions nécessaires afin d'obtenir un millésime qualitatif, l'état sanitaire de nos vignes ne s'en voit pas trop toucher. La pourriture grise est présente uniquement sur certains parcellaires. Pour le reste nous pouvons voir une belle[...]]]> Mon, 15 Sep 2008 16:49:00 +0200 8acea6fb92fce5ed023a791af68411b0 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-22832912-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-21469405.html
Depuis quelques années, le château Rabette produit quelques magnums. Afin de pouvoir satisfaire toute notre clientéle, nous avons décidé d'augmenter leur quantité et de les présenter en caisse bois. Cela vous permet de faire un cadeaux lors de fêtes ou même de le conserver, car comme on le sait[...]]]> Thu, 24 Jul 2008 09:03:00 +0200 8ab9a6547e67c758cac359b39820c676 commerce http://chateaurabette.over-blog.com/article-21469405-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-21452499.html
La physiologie de la vigne Le développement de la vigne et la qualité de ses raisins sont dus à l’ équilibre physiologique de la plante, lui-même influencé par les facteurs de l’environnement auxquels le viticulteur réagit par ses interventions. Les micro climats de chaques parcelles ainsi que[...]]]> Wed, 23 Jul 2008 15:06:00 +0200 149dbe0c6f0e2b49970fca44815b64f0 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-21452499-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-21280250.html
Au mi juillet, nous voila rendu à une période où les baies commencent à grossir à vue d'oeil. Nous approchons de l'éffeuillage de nos vignes afin de favoriser la bonne maturité de nos raisins. Voici quelques photos de nos différentes parcelles. Vieilles Vignes Jeunes plantes]]> Wed, 16 Jul 2008 16:12:00 +0200 81eebdb51de64b5eb901481e9369e229 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-21280250-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-20862636.html Mon, 30 Jun 2008 08:59:00 +0200 39ced0a9ef087654a674e0ed843a573c viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-20862636-6.html#anchorComment http://chateaurabette.over-blog.com/article-20679344.html
La fermentation malolactique C'est la fermentation qui suit la fermentation alcoolique et qui se produit sous l'action de bactéries Lactiques. La fermentation malolactique transforme l'acide malique en acide lactique ce qui contribu à une désacidification naturelle des vins. Cela améliore aussi[...]]]> Mon, 23 Jun 2008 11:53:00 +0200 555257e54fa86c6ad1704fbb181c4582 viticulture / oenologie http://chateaurabette.over-blog.com/article-20679344-6.html#anchorComment