De la vigne au vin chapitre 3

Millésime

C'est l'année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin. Le millésime, qui exprime les conditions climatologiques de l'année, est un repère important pour apprécier la qualité d'un vin.

Un millésime est par définition unique, chaque année, les vins d’un même Château ont une expression différente. Pour se repérer, des tables de notation ont été publiées.

À noter le champagne, seul vin d'assemblage autorisé en France (assemblage de vins issus d'années de production différentes) ne possédant pas de millésime sauf si l'assemblage est obtenu à partir de vins de la même année de récolte. Il s'agira alors d'un champagne issu d'une année exceptionnelle.

La cotation des millésimes depuis 1986

Millésimes	Bdx Rge	Bdx Blc	Bgne rge	Bgne blc	Champagne	rhône	loire	Alsace	Beaujolais
2005	19	18	19	18	15	18	17	15	15
2004	16	14	16	16	16	16	15	16	16
2003	17	15	16	16	12	17	15	14	17
2002	15	16	17	16	13	13	16	13	14
2001	15	16	17	16	9	15	17	15	15
2000	18	17	14	15	16	16	16	17	16
1999	14	13	16	16	15	16	15	13	16
1998	15	14	15	15	13	18	14	13	17
1997	13	13	14	17	14	14	16	13	18
1996	17	17	17	18	19	14	17	12	16
1995	18	18	14	16	16	16	17	12	18
1994	13	15	14	15	12	14	14	12	16
1993	12	13	14	14	12	13	14	13	15
1992	12	12	15	15	14	12	14	13	11
1991	11	11	14	14	11	13	12	13	16
1990	19	18	18	17	19	17	17	18	16
1989	18	18	16	17	16	16	19	16	18
1988	17	17	16	14	15	18	16	17	16
1987	12	10	12	11	10	10	13	13	11
1986	18	18	12	15	18	11	15	10	14